Cakes Daisy-La Casa Rosada: El mejor de los mundos posibles

Se llega al restaurante atravesando la dulcería del mismo nombre. La misma pareciera regentada por una princesa de cuentos de hadas con predilección por el rosa, con un cuidadoso diseño de tiernos colores y con sumo cuidado en los más inadvertidos detalles.

Sin embargo, tras este sutil trampantojo no podemos menos que sorprendernos cuando entramos al salón del bar-restaurante La Casa Rosada. El ambiente creado se hace eco de los bares de carretera norteamericanos, con iconografía promocional de los años cincuenta, de la cultura de los fanáticos a la velocidad; con una pared dedicada a matrículas para autos, y otra a la ciudad de Nueva York.
En general, se trata de un ambiente muy cosmopolita a la vez que íntimo. Todo ello ayudado por la preferencia de los dueños de tener una inteligente selección musical para su música en vivo: todos los viernes, sábados y domingos desde la tarde noche y hasta el cierre, los clientes pueden disfrutar de conciertos de jazz y de trova muy a lo jam session.

Poseen un menú bien pensado, en cuanto a que no es ambicioso y persigue apoyar el ligero diseño de ambiente propuesto. Entre una veintena de platos, destacan las pizzas en unas seis variantes, desde la Pizza de Queso 3.00 CUC hasta la Pizza de Atún 5.50 CUC. Todas de tamaño familiar, las cuales pueden ser compartidas holgadamente entre dos personas. También de la cocina internacional tienen una selección para aquellos que deseen hacer comidas más copiosas con base de cerdo o pollo. Su coctelería es igualmente  pequeña, resumida en las preparaciones más populares a partir de ron, vodka o tequila; siempre con presentaciones genuinas de los tragos. Ofertar el Vino por copas 3.00 CUC es un detalle que habla de la delicadeza y miras del servicio.  

La Pizza de Vegetales 3.50 CUC es servida con una cuantiosa selección de pimientos frescos y aceitunas que se deshacen en la boca mezcladas con el queso. En tanto las Croquetas de Jamón 2.80 CUC, resultan gustosas, con una masa suave y corteza bien crujiente. Las Aceitunas 2.00 CUC ofrecidas como saladito tienen el toque mágico del aceite de oliva, el ajo macerado y la albahaca, que resaltan en el conjunto su gusto mediterráneo.  

©Indira R Ruiz

Aquí la comida es parte de una experiencia mayor, abocada hacia la cultura del servicio, la del espacio familiar al que siempre se regresa como a casa. No es entonces difícil encontrar clientes que ya son habituales de este establecimiento. Pues además, las meseras tienen el ángel de la candidez, siempre atentas a los detalles, y con ello han logrado marcar la diferencia en su poco menos de un año de existencia. La Casa Rosada recuerda los ambientes bohemios. Si tiene usted la suerte de estar en alguno de sus conciertos, no querrá marcharse hasta el cierre, para prolongar la experiencia en este mundo alejado del mundo.
(Fuente: Cubapaladar )